Todas las semanas podréis averiguar cómo se elaboran las más célebres recetas cocinadas en los fogones ciezanos
Crónicas de Siyâsa
Las cocinas ciezanas han hervido durante generaciones con nuestras recetas tradicionales. Muchos estómagos se han llenado con ingredientes de la tierra cocinados con maestría e ingenio por las manos de nuestros antepasados. Esta es ‘mantellina’.
Ingredientes
1 Vaso de mistela.
1 Vaso de anís seco.
1 Vaso de miel.
1 Vaso de agua.
Zumo de 4 limones.
Elaboración
Aunque la mistela es opcional, esta mantellina se realizará con vino dulce, mistela o moscatel.
Se mezclan todas las proporciones de bebidas, disolviendo el vaso de miel en un vaso de agua algo tibia.
Bien mezclados todas las bebidas, se puede dejar enfriar en la nevera y servir. Es una bebida dulce que se puede degustar con algún postre.