Imagen de la Venta del Olivo del libro de Montes Bernárdez Cieza durante el siglo XIX El lugar privilegiado de la localidad lo ha situado como paso obligatorio durante siglos, para dar cabida a los viajeros se construían las posadas y ventas Miriam Salinas Guirao Cieza es la puerta natural de la Región al centro de España. En las cercanías de los caminos de tránsito se disponían las ventas o posadas. En estos necesarios lugares se descansaba y se comía. Aunque no necesariamente las dos condiciones a la vez:…
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