Todas las semanas podréis averiguar cómo se elaboran las más célebres recetas cocinadas en los fogones ciezanos
Crónicas de Siyâsa
Las cocinas ciezanas han hervido durante generaciones con nuestras recetas tradicionales. Muchos estómagos se han llenado con ingredientes de la tierra cocinados con maestría e ingenio por las manos de nuestros antepasados. Esta es ‘pastelitos rellenos de jamón y queso’.
Ingredientes
-2 Huevos.
-8 Cucharadas de leche.
-8 Cucharadas de aceite.
-Una pizca de sal.
-Harina, la que admita.
Preparación
Sólo tendremos que mezclar todos los ingredientes, empezando por los huevos, el aceite y la leche, y continuando por la harina, que iremos echando en el preparado hasta que veamos que podemos hacer una bola de masa que no se pega en las manos.
Ya hecha la masa buscaremos unos moldes que untaremos con mantequilla y rellenaremos en su base con la masa preparada. Estas bases las rellenaremos con queso cremoso de untar y trocitos de jamón cocido.
Taparemos con más masa los moldes y los pondremos a cocer en el horno, estarán listos cuando los veamos dorados. Una vez fríos podremos servirlos.