Todas las semanas podréis averiguar cómo se elaboran las más célebres recetas cocinadas en los fogones ciezanos
Crónicas de Siyâsa
Las cocinas ciezanas han hervido durante generaciones con nuestras recetas tradicionales. Muchos estómagos se han llenado con ingredientes de la tierra cocinados con maestría e ingenio por las manos de nuestros antepasados. Esta es ‘naranjas con miel’.
Ingredientes:
-1 o 2 Naranjas.
-Miel de azahar.
-Canela molida.
Elaboración:
Primer paso: cortamos las naranjas
Comenzamos mondando las naranjas y cortándolas en rodajas un poco gruesas. Las colocamos en un plato o fuente.
Segundo paso: echamos miel y espolvoreamos la canela
Primero echaremos la canela, para que se impregne bien en la naranja, y después la miel. La cantidad, al gusto.
Si primero ponemos la miel y después la canela, ésta se resbalará y no tomará tanto sabor.
Presentación en mesa y acompañamiento:
Lo ideal es prepararlas unas horas antes de tomarlas, así conseguiremos que la naranja suelte un poco de jugo, que se mezclará con la miel y la canela, quedando un almíbar delicioso.
Después de una comida copiosa ayudará a hacer la digestión y, si la mantenemos en el frigorífico hasta ese momento, nos refrescará gratamente.
Cuando decidan tomar de postre naranjas, prepárenlas así, ya que nuestra salud agradecerá ese chorrito de miel. Y también se le puede añadir azúcar.