Todas las semanas podréis averiguar cómo se elaboran las más célebres recetas cocinadas en los fogones ciezanos Crónicas de Siyâsa Las cocinas ciezanas han hervido durante generaciones con nuestras recetas tradicionales. Muchos estómagos se han llenado con ingredientes de la tierra cocinados con maestría e ingenio por las manos de nuestros antepasados. Esta es ‘tortilla huertana’. Ingredientes – Pimiento rojo y verde – Patatas – Berenjena – Tomate – Chorizo Elaboración Es conveniente freír primero la patata, cuya cocción es más lenta, así como el tomate, que ha de estar…
Leer más¿Cómo cocinar ‘tortilla huertana’?
