¿Cómo cocinar ‘tocino de cielo’?

Todas las semanas podréis averiguar cómo se elaboran las más célebres recetas cocinadas en los fogones ciezanos Crónicas de Siyâsa Las cocinas ciezanas han hervido durante generaciones con nuestras recetas tradicionales. Muchos estómagos se han llenado con ingredientes de la tierra cocinados con maestría e ingenio por las manos de nuestros antepasados. Esta es ‘tocino de cielo’. Ingredientes para cuatro comensales -450 gramos de azúcar -10 yemas de huevo. -1 vaso de agua. -Caramelo líquido. -Corteza de limón. -1 ramita de canela. Modo de elaboración Paso 1: Elaborar el almíbar…

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