¿Cómo cocinar ‘suspiros de almendra’?

Todas las semanas podréis averiguar cómo se elaboran las más célebres recetas cocinadas en los fogones ciezanos Crónicas de Siyâsa Las cocinas ciezanas han hervido durante generaciones con nuestras recetas tradicionales. Muchos estómagos se han llenado con ingredientes de la tierra cocinados con maestría e ingenio por las manos de nuestros antepasados. Esta es ‘suspiros de almendra’. Ingredientes:        – 1 kilo de almendras. – 1 kilo de azúcar. – 10 huevos. – Moldes pequeños parecidos a los de las magdalenas. Elaboración: En principio, el kilo de almendras se escalda, se…

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