Todas las semanas podréis averiguar cómo se elaboran las más célebres recetas cocinadas en los fogones ciezanos Crónicas de Siyâsa Las cocinas ciezanas han hervido durante generaciones con nuestras recetas tradicionales. Muchos estómagos se han llenado con ingredientes de la tierra cocinados con maestría e ingenio por las manos de nuestros antepasados. Esta es ‘olla gitana’. Ingredientes 1/4 de kilo de garbanzos. 1/2 de kilo de patatas. 1/4 de kilo de judías verdes (bajocas). 1/4 de calabaza totanera. 1 tomate maduro. 1 cebolla pequeña. Aceite, agua, sal, pimentón, azafrán y…
Leer más¿Cómo cocinar ‘olla gitana’?
