¿Cómo cocinar ‘dorada del Mar Menor rellena de bogavante’?

Todas las semanas podréis averiguar cómo se elaboran las más célebres recetas cocinadas en los fogones ciezanos Crónicas de Siyâsa Las cocinas ciezanas han hervido durante generaciones con nuestras recetas tradicionales. Muchos estómagos se han llenado con ingredientes de la tierra cocinados con maestría e ingenio por las manos de nuestros antepasados. Esta es ‘dorada del Mar Menor rellena de bogavante’. Ingredientes 4 doradas de 500 g cada una 1 bogavante de 1/2 kg 1 cebolla 2 tomates maduros 1 cucharada de mantequilla 2 dientes de ajo 2 hojas de…

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