Etiqueta: dorada a la sal

Todas las semanas podréis averiguar cómo se elaboran las más célebres recetas cocinadas en los fogones ciezanos Crónicas de Siyâsa Las cocinas ciezanas han hervido durante generaciones con nuestras recetas tradicionales. Muchos estómagos se han llenado con ingredientes de la tierra cocinados con maestría e ingenio por las manos de nuestros antepasados. Esta es ‘dorada a la sal’. Ingredientes para cuatro comensales – 4 doradas de unos 300 gr cada una – 1 kg de sal gruesa Modo de elaboración Si se desea, pasar por un poco de agua las…

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