¿Cómo cocinar CARRÉ DE CABRITO ASADO?

Todas las semanas podréis averiguar cómo se elaboran las más célebres recetas cocinadas en los fogones ciezanos Crónicas de Siyâsa Las cocinas ciezanas han hervido durante generaciones con nuestras recetas tradicionales. Muchos estómagos se han llenado con ingredientes de la tierra cocinados con maestría e ingenio por las manos de nuestros antepasados. Esta es ‘carré de cabrito asado’. Ingredientes para cuatro comensales 2 cabezas de cordero lechal 2 tomates maduros 1 Kg de patatas nuevas Hebras de azafrán 100 gr. de jamón serrano 1 cabeza de ajos Pimienta molida al…

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