¿Cómo cocinar ‘arroz y conejo con caracoles serranos’?

Todas las semanas podréis averiguar cómo se elaboran las más célebres recetas cocinadas en los fogones ciezanos Crónicas de Siyâsa Las cocinas ciezanas han hervido durante generaciones con nuestras recetas tradicionales. Muchos estómagos se han llenado con ingredientes de la tierra cocinados con maestría e ingenio por las manos de nuestros antepasados. Esta es ‘arroz y conejo con caracoles serranos’. Ingredientes 1 conejo 400 g de arroz Calasparra 2 docenas de caracoles 1 tomate mediano maduro 1 vaso grande de aceite Perejil, azafrán y sal 1 pimiento rojo Aceite, limón…

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