¿Cómo cocinar ARROZ CALDERO?

Todas las semanas podréis averiguar cómo se elaboran las más célebres recetas cocinadas en los fogones ciezanos Crónicas de Siyâsa Las cocinas ciezanas han hervido durante generaciones con nuestras recetas tradicionales. Muchos estómagos se han llenado con ingredientes de la tierra cocinados con maestría e ingenio por las manos de nuestros antepasados. Esta es ‘arroz caldero’. Ingredientes para cuatro comensales 400 g. de arroz 200 cl de aceite de oliva 200 g de del langostino del Mar Menor o, en su defecto, de quisquilla fresca. 400 g de tomate maduro…

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