¿Cómo cocinar ‘Andrajos’?

Todas las semanas podréis averiguar cómo se elaboran las más célebres recetas cocinadas en los fogones ciezanos Crónicas de Siyâsa Las cocinas ciezanas han hervido durante generaciones con nuestras recetas tradicionales. Muchos estómagos se han llenado con ingredientes de la tierra cocinados con maestría e ingenio por las manos de nuestros antepasados. Esta es ‘andrajos’. Ingredientes 1/2 conejo 1 tomate 2 cebollas 2 hojas de laurel Hierbabuena Para el sofrito: 2 patatas medianas 1 pimiento verde 2 cucharadas de aceite de oliva 1 guindilla 2 dientes de ajo Para las…

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