Todas las semanas podréis averiguar cómo se elaboran las más célebres recetas cocinadas en los fogones ciezanos
Crónicas de Siyâsa
Las cocinas ciezanas han hervido durante generaciones con nuestras recetas tradicionales. Muchos estómagos se han llenado con ingredientes de la tierra cocinados con maestría e ingenio por las manos de nuestros antepasados. Esta es ‘tartaletas de fruta’.
Ingredientes
2 Huevos.
8 Cucharadas de leche.
8 Cucharadas de aceite.
1 vaso de azúcar.
Harina, la que admita.
Preparación
Solo tendremos que mezclar todos los ingredientes, empezando por los huevos, el aceite y la leche y continuando por la harina, que iremos vertiendo en el preparado hasta que veamos que podemos hacer una bola de masa y que no se pega en las manos.
Ya hecha la masa, buscaremos unos moldes que untaremos con mantequilla y rellenaremos con masa para preparar las tartaletas. Una vez preparados los moldes solo nos quedará cocer la masa a un horno medio hasta que veamos que estén cocidas y doradas nuestras bases.
Frías las tartaletas podremos rellenarlas de nuestra fruta cocida, en este caso manzana con unas guindas. Y ya estarán listas para degustar.