Todas las semanas podréis averiguar cómo se elaboran las más célebres recetas cocinadas en los fogones ciezanos
Crónicas de Siyâsa
Las cocinas ciezanas han hervido durante generaciones con nuestras recetas tradicionales. Muchos estómagos se han llenado con ingredientes de la tierra cocinados con maestría e ingenio por las manos de nuestros antepasados. Esta es ‘rollos de huevo’.
Ingredientes
-1 kilo de harina.
-6 huevos.
-1/2 kilo de azúcar.
-1 vaso de aceite.
-6 gaseosas.
-Raspadura de limón.
Elaboración
Se amasan todos los ingredientes y se forman los rollos. Después, se baten muy bien los huevos y con una brocha se le va dando a todos los rollos y, posteriormente, se rebozan en azúcar.
A continuación, se unta una llanda de aceite (para evitar que la masa se pegue) y se van colocando. Después, se meten en el horno unos 25 minutos y se dejan enfriar antes de sacarlos de la llanda. Y ya están listos para degustarlos.