¿Cómo cocinar BESOS DE NOVIA?

Todas las semanas podréis averiguar cómo se elaboran las más célebres recetas cocinadas en los fogones ciezanos

Crónicas de Siyâsa

Las cocinas ciezanas han hervido durante generaciones con nuestras recetas tradicionales. Muchos estómagos se han llenado con ingredientes de la tierra cocinados con maestría e ingenio por las manos de nuestros antepasados. Esta es ‘besos de novia’.

Ingredientes

– 500 g de zanahoria

– 2 huevos

– 1 vaso pequeño de azúcar

– Medio sobre de levadura en polvo

– Canela molida

Preparación

La zanahoria debe pelarse primeramente y cocerse, elaborando con ella un puré cuando ya esté preparada.

Se añaden al puré los huevos batidos y el azúcar, mezclando bien todos estos elementos y añadiendo al final la levadura en polvo y la canela.

Hecha la mezcla se pondrá aceite abundante a freír en una sartén, y con la ayuda de una cuchara se irán echando porciones de esta masa al aceite hirviendo.

Ya terminadas pueden espolvorearse con azúcar, si bien este postre es bastante dulce.

 

 

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