El cuaderno de Antonio Balsalobre

Arrugas La ciencia puede erradicar las arrugas. Las de la piel. Las que se ven. Otras, las de dentro, las que están ocultas, cada cual la sobrelleva como puede. Y por lo que veo en algunos, a mi alrededor, me refiero a personajes públicos, no demasiado bien. El caso de Savater, con su banalización de ciertos males (el de la pederastia en la Iglesia, por ejemplo) y su prepotencia filosófica casposa, es especialmente llamativo. Y si me apuran, patético. Dejo de lado a Azúa, que en sus últimas declaraciones hablaba,…

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¿Cómo cocinar ‘rollos de vino blanco’?

Todas las semanas podréis averiguar cómo se elaboran las más célebres recetas cocinadas en los fogones ciezanos Crónicas de Siyâsa Las cocinas ciezanas han hervido durante generaciones con nuestras recetas tradicionales. Muchos estómagos se han llenado con ingredientes de la tierra cocinados con maestría e ingenio por las manos de nuestros antepasados. Esta es ‘rollos de vino blanco’. Ingredientes -250 gramos de margarina (opcional la manteca de cerdo). -50 centilitros de aceite requemado con corteza de limón. -50 centilitros de vino blanco. -1 kilo de harina. -1 huevo. -200 gramos…

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